Вкусный Соус «Currywurst» - Завершение вашего грильменю!
Если вы любите пикантные приправы к своим блюдам, то этот соус для сосисок и колбасок на гриле станет настоящей находкой. «Currywurst» — известный немецкий соус, который идеально дополняет вкус настоящих немецких сосисок. Его насыщенный вкус и ароматы пряностей превратят ваш гриль в настоящее гастрономическое путешествие!
Компоненты
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Томатная паста - 125 г
- Порошок карри - 2 ч. ложки
- Кайенский перец - 1/2 ч. ложки
- Апельсиновый сок - 250 мл
- Мясной бульон - 50 мл
- Звездочки аниса (бадьян) - 2 шт.
- Сахар или мёд - 2 ч. ложки
- Молотый кориандр - 1/2 ч. ложки
- Соль и перец - по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Разогрейте сотейник, налейте масло, добавьте томатную пасту и обжаривайте, непрерывно мешая, около 2-3 минут. Держите огонь чуть ниже среднего.
- Приправьте пасту карри, кориандром и кайенским перцем. Продолжайте обжаривание, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Осторожно влейте апельсиновый сок, размешивая, чтобы получить однородную консистенцию.
- Добавьте мясной бульон, перемешайте. Уменьшите огонь.
- Добавьте звездочки аниса и оставьте смесь кипеть на 2 минуты.
- В завершение приправьте по вкусу солью и перцем, внесите сахар или мёд.
- Удалите звездочки аниса перед подачей и проверьте соус на вкус. Соус готов!
Секреты совершенства вашего соуса
Соус «Currywurst» – это важный элемент кулинарной культуры Германии. Он отлично комбинируется с мясными и рыбными блюдами, особенно если вы хотите добавить им пикантности. Приготовление этого соуса занимает всего 38 минут, и вы получите 10 полноценных порций этого великолепного дополнения к вашему ужину. Итак, на своем следующем гриле обязательно попробуйте соус «Currywurst». Приятного аппетита и до новых гастрономических открытий!
