Невероятный грибной крем-суп

Этот насыщенный грибной крем-суп — идеальный выбор для уютного ужина в холодные осенние или зимние дни. Готовится такой суп крайне просто, и в это блюдо входят самые доступные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Рецепт рассчитан на 6 человек и занимает около 30 минут приготовления, что вполне удобно для быстрого обеда или ужина.

Что потребуется

• Шампиньоны — 700 г
• Картофель — 700 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль и свежемолотый черный перец
• Растительное масло для обжарки — 40 мл

Процесс приготовления шаг за шагом

1. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками, затем отварите до готовности.

2. Отцедите часть бульона, оставленный для регулировки густоты супа в дальнейшем.

3. Лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистости.

4. Добавьте нарезанные грибы к обжаренному луку и чесноку. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте, пока не уйдет вся влага.

5. Переместите обжаренные компоненты в кастрюлю с картофелем.

6. Измельчите смесь до кремообразного состояния с помощью погружного блендера.

7. Регулируйте густоту супа, добавляя оставленный бульон, затем влейте сливки.

8. Доведите суп до готовности, варя еще 2–3 минуты, при необходимости подкорректировав вкус солью и перцем.

Дополнительные советы

Добавьте свежие травы, такие как тимьян или укроп, для более утонченной ароматики. Попробуйте заменить шампиньоны на другие сорта грибов, например белые грибы или лисички, если хотите разнообразить блюдо. Также можно посыпать готовый крем-суп натёртым сыром или добавить жареные грибы в качестве украшения.

Окунитесь в уют и вкус, наслаждаясь нежной текстурой крем-супа, который подарит вам моменты наслаждения и тепла, ведь готовить вкусно и по-домашнему — это просто!