Картофельный суп-пюре

Ничто не согреет так в холодный вечер, как тарелка ароматного картофельного супа-пюре. Это блюдо не только питательное, но и на удивление легкое в приготовлении, что делает его идеальным выбором для каждого повседневного ужина.

Ингредиенты

• Картофель - 4-5 шт.
• Сливки 20% - 200 мл
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Бекон
• Сухарики (лучше приготовить их самостоятельно)

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с подготовки продуктов. Нарезаем лук и чеснок, причем нарезка лука может быть достаточно крупной, поскольку позже мы его измельчим блендером. Затем чистим и нарезаем картофель на маленькие кусочки, что ускорит процесс приготовления.

История данного супа увековечена в легенде: считается, что его создателем был французский король Людовик XV. Однажды, на охоте, ему пришлось приготовить блюдо с тем, что было под рукой — лук, сливки и, как не странно, шампанское!

В кастрюлю добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем чеснок. Затем в ту же кастрюлю кладем картофель и заливаем водой чуть больше литра, чтобы картофель был полностью покрыт. Варим до полной готовности картофеля.

Пока картофель готовится, обжариваем бекон на сковороде до хрустящей корочки. Когда картофель сварился, берем блендер и превращаем содержимое кастрюли в однородное пюре. Добавляем сливки и снова перемешиваем до гладкости.

Подаем суп, украсив его обжаренным беконом и домашними сухариками. Для любителей остроты можно добавить немного копченой паприки.

Советы и идеи подачи:

• Используйте разнообразные специи для придания вашему супу уникального аромата.
• Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как морковь или сельдерей, для дополнительного вкуса и питательности.
• Рекомендуем подавать суп с хрустящей свежей зеленью сверху.

Суп-пюре — это не только вкусное, но и удобное блюдо, которое легко адаптируется под любые кулинарные предпочтения. Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на приготовление своего идеального супа!