Ароматный суп с гречкой и грибами: необычный рецепт дня

Ингредиенты

• греча - 100 г
• грибы (шампиньоны или другие на ваш вкус) - 200 г
• картофель - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• вода - 2 л.
• сметана - 200 г
• растительное масло - 1 ст.л.
• зелень рубленая - 0,5 пучка
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Предлагаю вам рецепт сытного и ароматного супа из гречки с грибами. Гречневая крупа в супе — это не только необычно, но и очень вкусно. Гречневая крупа и грибы прекрасно сочетаются, образуя в результате блюдо с насыщенным вкусом.

1. Нарежьте морковь соломкой, грибы — пластинками, лук — мелко. Обжарьте их на разогретой сковороде в течение 5 минут.

2. Подготовьте гречку и промойте её водой, картофель нарежьте кубиками.

3. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель и варите его около 5 минут.

4. Затем добавьте зажарку из грибов и грекчику. Продолжайте варить 10 минут.

5. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте её в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

7. Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте зеленью и добавьте сметану по желанию. Приятного аппетита!

Советы и улучшения:

Супы с гречкой имеют особую прелесть и неповторимый вкус. Ненавязчивый аромат грибов прекрасно дополняет гречку, что делает этот рецепт отличным выбором для осенних и зимних дней. Гречневый суп можно варьировать, добавляя свои любимые ингредиенты — измени вид грибов или добавь специи для разнообразия. Еще интересный вариант — заменить воду на куриный или грибной бульон для более насыщенного вкуса.