Овощная зажарка в гороховом супе

Ингредиенты

• Сухой горох - 250 г
• Копчёные кости - 350 г
• Кабачок - 300 г
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Паприка - 0,5 шт.
• Помидоры - 4 мелкие или 1 крупный
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 1,200 мл.
• Овощная приправа - 2 ч.л.
• Тмин - щепотка
• Соль по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

1. Замочите горох на пару часов, промойте тщательно, сцедите и добавьте в кастрюлю с копчёными косточками.

2. Залейте водой, чтобы покрыть горох, добавьте приправы и начинайте варить. Позже можете долить воды.

8. Очищенные томаты нарежьте.

Полезные подсказки и идеи

Чтобы сделать приготовление моркови быстрее, заранее натрите ее и заморозьте. Это существенно сэкономит ваше время на кухне.

Если вы заботитесь о полезности блюд, не снимайте кожицу с кабачков – в ней много витаминов!

Если вам по душе эксперименты на кухне, попробуйте дополнить суп другими овощами, такими как картофель или сельдерей. Помните, что сытное блюдо – это залог отличного настроения на весь день!

Приятного аппетита!