Куриный щавелевый суп с овощами и яйцом
Ингредиенты для воодушевляющего щавелевого супа
- Куриная грудка - 250 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Кабачок - 350 г
- Свежий щавель - 100-150 г
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 1,5 литра
- Куриные яйца - 3-4 шт.
- Укроп - по вкусу
- Смесь перцев - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для создания освежающего супа налейте в кастрюлю две-три столовых ложки масла и обжарьте нарезанный лук.
Добавьте нарезанную морковь и прогревайте вместе пару минут.
Добавьте нарезанный кабачок и куриную грудку, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета.
Влейте кипяток и доведите до кипения при высокой температуре.
Когда суп закипит, добавьте щавель, укроп и варите 7-10 минут.
Добавьте специи: чеснок, соль, лавровый лист и перцы. Перемешайте и оставьте настояться.
Подайте суп с нарезанными яйцами и сметаной, наслаждайтесь!
Полезные советы
В этот рецепт можно добавлять разнообразные сезонные овощи, такие как шпинат или пастернак, чтобы обогатить вкус и добавить яркости. Этот суп не только легко приготовить, но и идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и насыщенного витаминами.
Если вы решили поэкспериментировать с рецептами, предлагаю попробовать добавить немного лимонного сока для более выраженной кислинки.
Летняя вариация
Щавелевый суп, приготовленный по этому рецепту, обретает еще более насыщенный вкус, если варить его прямо на свежем воздухе, на открытом огне. Это не только внесет нотку пикника в ваше блюдо, но и сделает аромат более глубоким и богатым.
