Свежая окрошка на кефире с пузырьками минералки

Кто не любит свежесть прохладного супа в летнюю пору? Окрошка на кефире с минеральной водой — это именно то, что вам нужно, чтобы освежиться и насытиться. Пышные пузырьки минералки придают этому известному русскому блюду особый шарм и легкость. Присоединяйтесь к нам и попробуйте приготовить это блюдо дома!

Ингредиенты

• 300 г картофеля
• 5 яиц
• 300 г редиса
• 300 г огурцов
• 300 г вареной колбасы или куриной грудки
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 1 ст.л. острая горчица
• 1 л кефира 3.2%
• 300 мл минеральной воды
• Соль по вкусу

Как готовить

1. Для начала отварите картофель и яйца. Положите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Яйца будут готовы через 8 минут после закипания, картофель через 20.

2. Параллельно нарежьте редиску, огурцы и колбасу кубиками. Если вы предпочитаете более здоровый вариант, замените колбасу на куриную грудку.

3. Нарежьте зелень: зеленый лук, петрушку и укроп. Для окрошки зелень — это важный компонент, добавляющий свежести и аромата.

4. Очистите яйца и разрежьте их пополам. Желтки извлеките и разомните с горчицей в однородную смесь. Белки нарежьте так же, как и остальные ингредиенты.

5. Нарежьте картофель кубиками, избегая крупных кусков для создания однородной текстуры.

6. В большую кастрюлю сложите все ингредиенты, добавьте соль по вкусу и залейте кефиром. Разбавьте минералкой, чтобы достичь желаемой консистенции.

7. Перемешайте окрошку и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом друг друга.

Теперь ваш освежающий суп готов к подаче. Приятного аппетита! Открывайте для себя новые кулинарные горизонты и делитесь своими впечатлениями!

Надеемся, что этот рецепт вдохновит вас на эксперименты и создаст настоящий праздник вкуса на вашем столе. Не забывайте, что проявление творчества и добавка различных ингредиентов помогут вам создать собственный идеальный вариант окрошки.